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很好，吃油性高的鱼，如银鳕鱼、黑鳕鱼、美露鳕鱼等，因为它们含有大量亚米茄3脂肪，能增强白血球功能亦适合任何年龄的人食用。而孕妇经常食用的话可以增强记忆力，防止忧郁症。鲜动生活的很好，很新鲜~我每次都在家乐福买的，好像国内很多地方的大超市都有吧!听说天猫上也有，楼主可以去看看
如何区分真假鳕鱼？
品类与产地不同、外观特征不同。
1、犬牙鱼，也被称为南极鳕鱼、美露鳕，是海洋洄游性鱼类，主要分布于智利南部、阿根廷及在澳洲、法国、纽西兰、南非和英国管辖的次南极区群岛海域。而银鳕鱼则属于黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，主要分布于北冰洋和北太平洋。
2、犬牙鱼，即小鳞犬牙南极鱼，体长在70厘米之间，体重不会超过10千克，体形粗胖，表皮带有黑褐色斑点的银灰色。银鳕鱼则体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形，是冷水域的深海鱼类。
鱈属：生物学上物种的鱈鱼，意指此四类：
到市场买鱈鱼时，是否曾被扁鱈、圆鱈、龙鱈......弄得晕头转向，搞不清楚其中差别？或者担心自己不会分辨，不小心买到吃了容易造成身体不适的油鱼？该怎麼辨认这些长得跟鱈鱼很像的鱼种？以下一次说分明！
根据我国食药署的规范，需在生物学的分类中属於鱈形目，才能直接将商品名称标注为鱈鱼出售。以鱈形目中的大西洋鱈、太平洋鱈（大头鱈）、格陵兰鱈、阿拉斯加鱈为例，虽然都是鱈鱼，但这四者间还是有些许不同。以价格跟产量来说，前三者价高产量稀少，阿拉斯加鱈则因供应稳定所以价格较低。
扁鱈
扁鱈
属於鲽形目，又称大比目鱼，鱼身较扁，通常会以斜刀的方式切片贩售，相较於圆鱈，切面形状较为狭长，鱼皮颜色并不是整圈一致，而是一边的颜色较深，另一边较浅，肉质绵软松散，价格适中，是我们在市场上最常看到的鱈鱼。
圆鱈
圆鱈
属於鲈型目，又称智利海鲈、美露鱈，色泽雪白，肉质细致，有著类似螃蟹肉的Q弹口感，入口带有淡淡的香气，通常以轮切的方式贩售，与真正的鱈鱼切片後形状雷同，价格比扁鱈更高。
龙鱈
龙鱈
属於鲈型目，又称油鱼，色泽呈现象牙白，肉质有弹性但偏粗糙，含有人体无法消化吸收的蜡质，多数人吃了会有腹泻、油便的情况产生，切片後，外观跟圆鱈类似，但价格比圆鱈跟扁鱈便宜。
油鱼？鱈鱼？傻傻分不清楚
选购时，可以先从切面的形状来判断，如果切面狭长，是扁鱈的机率比较高，容易因为切面形状相近而混淆的圆鱈跟油鱼，可以根据以下3点分辨。
鱼皮
圆鱈的鱼皮呈黑色网状，表面鱼鳞纹路看起来不会有明显的凸起，油鱼的鱼皮为灰色，带有白色凸起的鱼鳞纹路。
价格
一般而言，圆鱈的价格较高，油鱼的价格较低，若是遇到价格很便宜的圆鱈，建议要从鱼皮跟鱼肉颜色判断是否为油鱼混充。
鱼肉颜色
圆鱈的鱼肉颜色是略带透明感的白色，油鱼则是稍微偏黄的象牙白。
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